あいまさブログ

なりたて発信者の雑記

『酢』は血糖値、血圧を下げてさらに疲労回復効果まで持つ万能食材!

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あいまさです!

 

 

酢には血糖値を下げる効果があることがわかっていて、さらに血圧を下げてくれることもわかっています。

 

食品中のAGEまで下げてくれるなど、なんかもう完璧な調味料です。

 

酢は穀物や果物を発酵させて作られていて、多分に含まれているクエン酸アミノ酸は疲労回復のために欠かせない物質であって、今の時期、『夏バテ』などに有効だとされています!

 

酢にもいろいろな種類がありますよね。

  • コメ酢
  • 玄米酢
  • 黒酢
  • ワインビネガー

 

他にもたくさんの酢がありますが、できるだけ「天然の醸造酢」を選びましょう。

 

科学的に合成された「合成酢」はあまり効果が望めません。

 

また『ポン酢類』には醤油などの塩分がたくさん加えられているので、『天然の醸造酢』とは全くの別物だと思っておきましょう。